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今朝の朝日新聞に T

寺澤周平 自己紹介へ

今日の朝日新聞の朝刊に、私が塩尻で担当をさせていただいていたお客様が載っていました!!

 

塩尻の「笑亀酒造」にて杜氏(日本酒を造る職人さん)をやっている方で、今回新銘柄を4種類発売したことが日本酒業界で話題になったそうです!!

 

杜氏さんの名前から一文字取って付けた「貴魂」というお酒だそうです。

 

吟醸造りでは通常酸度を抑えたお酒が多い中で、「貴魂」はあえて酸味を残した日本酒らしく、私も日本酒を飲むのが好きなので一度買って、飲んでみたいと思いました^^

 

たま~~にお打ち合わせに二日酔いで参加する日本酒を愛してやまないご主人が懐かしくも、新聞に取り上げられていてとてもうれしく思う出来事でした^^

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